Inaugurée en mars 2021, l’usine Gallia de Sucy-en-Brie (Val-de-Marne) devrait fermer ses portes d’ici à la fin mars 2025. Le site compte 13 postes. «Ce projet de fermeture s’explique par deux facteurs principaux : l’inadéquation des équipements et la taille intermédiaire de la brasserie face aux évolutions du marché de la bière au cours des dernières années», justifie Heineken, son propriétaire.
Ce site avait été imaginé parallèlement à la montée en puissance de la participation de Heineken au capital de la brasserie Gallia. Le groupe est entré au capital en 2019 avant son acquisition complète de l’entreprise deux ans plus tard. Selon le plan communiqué à l’époque, il s’agissait de faire passer Gallia d’une capacité de production de 8000 hl, sur son site de Pantin (Seine-Saint-Denis), à 40000 hl, grâce à cette deuxième implantation. L’usine de Sucy-en-Brie était alors la plus grosse brasserie d'Ile-de-France.
La bouteille n’est plus dans le coup
Heineken explique que le site de Sucy-en-Brie a été conçu dès 2018 afin de soutenir le développement de marque Gallia dans des formats adaptés pour la grande distribution, essentiellement autour de bouteilles de 33cl. Ces dernières années, «l’inflation et la baisse du pouvoir d’achat» ont incité les consommateurs à davantage se tourner vers les canettes de 50cl et les bouteilles de 75cl, précise Heineken, qui indique par ailleurs que «la majeure partie» des volumes de Gallia sont écoulés dans les cafés-hôtels-restaurants, en fûts, ce qui n’avait pas été anticipé. Or, ces formats ne peuvent être produits sur place.
Autre justification apportée par le géant de la bière, la croissance effrénée des ventes, avec plus de 50% de hausse annuelle des volumes au cours des deux dernières années. «La brasserie est aujourd’hui trop petite pour produire les grosses références de Gallia, mais trop grande pour se dédier à la production des petites séries de bières éphémères. Aujourd’hui, la brasserie est largement sous-utilisée», poursuit Heineken.
Certains volumes pourraient être rapatriés à Pantin
Depuis le rachat de 100% de Gallia, Heineken a poussé les feux sur cette marque, moyennant de nombreux investissements marketing, en affichage ou dans les festivals, par exemple. Les volumes de la brasserie de Sucy-en-Brie devraient être répartis entre d’autres sites d’Heineken et revenir pour partie à Pantin, où Gallia est installée depuis 2015, avec une unité de production et un bar-restaurant. Heineken a par ailleurs lancé un processus de recherche de repreneurs pour l’usine val-de-marnaise.
Créée sous la forme d’une start-up en 2009 par Jacques Ferté et Guillaume Roy, en s’appuyant sur le nom d’une brasserie qui a opéré à Paris entre 1890 et 1969, Gallia a rapidement vu ses volumes progresser sur le segment de la bière artisanale. Les deux entrepreneurs, qui ont finalement quitté Heineken en mars 2023, sont restés dans l’agroalimentaire en créant Cherico, une marque de chicorée.
