Etablir un lien entre la science et la nature, tel est le leitmotiv de Laetitia Guérin-Deremaux. «Nous ne sommes entourés que de vivant dans la nature. Il faut la ressentir, l’observer. Elle évolue tous les jours, comme la science chez Roquette. La nature, c’est la base de l’observation», explique cette mère de deux enfants de 9 et 11 ans, qui s’adonne à la pratique quotidienne de la danse et du fitness et qui apprécie se ressourcer, l’été, en montagne.
Un intérêt qu’elle poursuit en déployant la Fresque du climat chez le fabricant d’ingrédients d’origine végétale Roquette (30 sites de production, 5 milliards d’euros de chiffre d’affaires, 10 000 personnes), auprès des acteurs de la R&D, et en le représentant le leader mondial des ingrédients d’origine végétale à l’Edhec, dans le cadre d’une chaire dédiée à l’alimentation du futur.
«J’aime ce lien entre science, nature et ressources naturelles. Cette communion entre l’homme et la nature est importante», insiste la directrice R&D des sciences du vivant de Roquette. Depuis janvier, elle dirige une équipe de 30 personnes dédiée au développement de nouveaux ingrédients grâce aux biotechnologies, à partir de procédés de fermentation. Ingénieure en génie biologique de 44 ans, Laetitia Guérin-Deremaux a réalisé l’intégralité de sa carrière dans l’entreprise. Entrée en tant que stagiaire en 2002, elle prend la responsabilité de l’équipe technique du laboratoire préclinique, aujourd’hui dédié à la recherche en nutrition et santé.
«J’avais 22 ans, je me suis beaucoup remise en cause. Mon goût pour la R&D était évident, mais j’ai eu très envie de poursuivre dans le management», retrace-t-elle. En 2006, elle prend également en charge la gestion opérationnelle des études réalisées à l’extérieur puis, en 2009, la tête du département études nutritionnelles. Devenue en 2016 responsable de recherche senior, elle est en lien avec les services de la réglementation et du marketing.
Un doctorat en cours de carrière
En 2021, elle est nommée directrice R&D nutrition et santé et intègre le comité de direction de Roquette. Une année au cours de laquelle elle obtient un doctorat en nutrition. Une initiative personnelle, réalisée avec le soutien de son manager. Au cours de sa carrière, Laetitia Guérin-Deremaux a co-publié plus de 60 articles scientifiques et contribué à plus de dix brevets. «J’étais arrivée à un moment où j’estimais qu’il serait intéressant d’avoir une reconnaissance de mes pairs sur ma contribution scientifique. Cela m’a démontré que j’étais capable de le faire, de gérer à la fois ma vie professionnelle, personnelle et de doctorante», explique-t-elle.
La vice-présidente de la R&D de Roquette, Virginie Dubois, n’a pas eu à s’en plaindre : «Le temps et l’énergie déployés par Laetitia Guérin-Deremaux pour ce doctorat sont admirables. Jamais cela n’a interféré avec sa vie professionnelle et les missions associées. Pour cela, elle est un modèle pour tous les hommes et les femmes qui décident de prolonger leurs études pendant qu’ils travaillent, malgré les contraintes.» Un exemple à suivre.
L’œuvre qui la caractérise
La chanson “Mesdames”, de Grand Corps Malade
«Elle reflète mes multiples facettes : la professionnelle qui essaie de motiver ses équipes, la maman qui transmet des valeurs, et la femme consciente de ses forces et de ses faiblesses.»
