Opération croissance. La filiale ingrédients de Limagrain, acteur de premier plan de l’agroalimentaire français, connu pour ses semences mais aussi ses marques de boulangerie et pâtisserie industrielles Jacquet et Brossard, rêve de doubler de taille d’ici la fin de la décennie pour atteindre la barre des 400 millions d’euros de chiffre d’affaires. Limagrain Ingredients qui fournit des farines et des farines fonctionnelles – qui permettent de remplacer les épaississants - à d’autres industriels, a dévoilé début avril sa stratégie pour contribuer à cette ambition. Elle dispose aujourd'hui de six sites de production dont cinq en France, et un au Pays-Bas.
15 millions d'euros pour une ligne d'extrusion
Le site d’Ennezat (Puy-de-Dôme) va ainsi accueillir une nouvelle ligne d’ici la fin de l’année 2024, moyennant 15 millions d’euros d’investissement. Limagrain annonce la mise en chantier "d'une ligne d’extrusion destinée à la production de protéines végétales texturées et de farines fonctionnelles» par voie de communiqué. Ce projet a bénéficié des subsides de «France 2030».
Une capacité de 4300 tonnes est prévue. «Les ingrédients enrichis en protéines seront produits à partir de légumineuses (pois, féverolles) et de céréales. Ils seront utilisés par les industries alimentaires pour le lancement de nouveaux produits riches en protéines végétales», précise un porte-parole de l’entreprise à l’Usine Nouvelle.
Lancement d'une nouvelle farine
Et si Limagrain cède à la mode des «protéines végétales» avec cet investissement, l’entreprise compte aussi sur le dernier venu de sa gamme de farines pour développer son activité. Avec le blé LifyWheat, que ses coopérateurs mettent progressivement au champ depuis l'an dernier, l’entreprise indique qu'elle va être en mesure de fournir «une farine dix fois plus riche en fibres qu’une farine de blé standard».
- 1102.98+6.11
Mars 2026
Huile de palme - Malaisie$ USD/tonne
- 472.5+2.86
Mars 2026
Graines de soja - Etats-Unis$ USD/tonne
- 658.25+5.07
Mars 2026
Phosphate diammonique (DAP)$ USD/tonne
Cette farine va être produite sur le site de Saint-Ignat (Puy-de-Dôme), un moulin qui a fait l’objet de récents investissements afin de doper sa capacité de production. «Au moment où de nombreux acteurs de l’industrie agroalimentaire retravaillent les recettes pour se conformer aux exigences du nouvel algorithme du Nutriscore, LifyWheat présente de très nombreux avantages», indique l’industriel.
Acquisitions à venir
Last but not least, Limagrain Ingredients «souhaite se lancer dans une dynamique d’acquisition en Europe» pour parvenir à son objectif à horizon 2030. L’industriel réalise aujourd'hui 80% de son chiffre d’affaires dans quatre pays : la France, les Pays-Bas, l’Allemagne et le Royaume-Uni.
