Le chocolatier Cémoi a annoncé le 25 juillet investir plus de 10 millions d’euros d’ici à 2026 dans son usine de la zone Torremila de Perpignan, dans les Pyrénées-Orientales.
Le site va intégrer une ligne «de dernière génération» de fabrication de palets et de gouttes, d’un coût de 7 millions d’euros. Cela répond pour Cémoi à la croissance de la demande du marché professionnel. L’usine perpignanaise produit notamment plus de 300 millions de tablettes de chocolats par an sous marques de distributeur (MDD) pour les grandes enseignes de distribution. Elle a aussi intégré récemment une ligne de fabrication de poudre de cacao, venue d’une usine allemande du groupe belge Baronie.
Ce dernier a acquis en juillet 2021 Cémoi après de la famille Poirrier et gardé le siège à Perpignan. L’intégration de Cémoi a fait de Baronie (20 usines, 4 700 salariés et 1,4 milliard d’euros) le leader européen du chocolat à marque de distributeur.
Les sept usines françaises modernisées
L’investissement annoncé à Perpignan s’inscrit dans un plan chiffré à 40 millions d’euros par Cémoi (1800 personnes en France, dont 250 à Perpignan). Appuyé par Baronie, il est engagé entre 2024 et 2026 dans les usines françaises. Cémoi en livre quelques éléments : l’usine de guimauves de Villeneuve-d'Ascq (Nord) recevra 2,6 millions d'euros et celle de Tinchebray (Orne) 3 millions d’euros. Cette usine normande fabrique des produits pour les professionnels de la boulangerie-pâtisserie-restauration hors foyer et des tablettes de chocolat haut de gamme. Plus de 1,5 million d’euros sera investi dans l’usine de Chambéry, en Savoie, dédiée à la pâte de fruits. Les projets sont «en cours d’élaboration» pour les autres sites de l’Hexagone (Bourbourg dans le Nord, Bègles en Gironde et Troyes dans l’Aube).
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Février 2026
Huile de palme - Malaisie$ USD/tonne
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Février 2026
Graines de soja - Etats-Unis$ USD/tonne
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Février 2026
Phosphate diammonique (DAP)$ USD/tonne
Cémoi avait cédé en 2023 deux usines, à Molsheim en Alsace et Sorbier dans la Loire. Selon son rapport RSE 2024-2025, l’usine d’Abidjan en Côte d’Ivoire emploie elle plus de 1000 salariés.
Maîtrise de tous les maillons de la filière
En 2024, Cémoi a réalisé 760 millions d’euros de chiffre d’affaires (après 690 millions en 2023). Il dit viser 1 milliard d’euros d’ici 2030. Face à la «hausse inédite des cours et de baisse significative de la disponibilité du cacao», sa stratégie passe par la maîtrise complète de la filière cacao, de la cabasse de cacao au produit fini, et la traçabilité. L’industriel a ouvert une ligne maritime à l’été 2023 pour importer le cacao depuis Abidjan (Côte d'Ivoire) vers le port de Port-Vendres, à 30 kilomètres de Perpignan et l’usine de Torremila.
