Cruciales pour réduire l’utilisation d’engrais dans l’agriculture grâce à leur capacité à fixer l’azote dans les sols, les légumineuses peinent retrouver le chemin des champs. Outre les éventuelles difficultés agronomiques liées à leur culture, les agriculteurs peinent à leur trouver un débouché. Intact Regenerative espère avoir trouvé la martingale.
Cette jeune pousse a levé 55 millions d’euros pour construire une usine près de Baule (Loiret) afin de produire des farines de légumineuses. Utilisées en boulangerie, elles améliorent la valeur nutritive des recettes. Elles peuvent également entrer dans l’élaboration de substituts végétaux à la viande. Un alcool neutre, produit à partir du sucre extrait de ces plantes, pourra aussi être utilisé par l’agroalimentaire ou la cosmétique.
Un démarrage prévu en fin d'année
La production doit démarrer à la fin de l’année. «Nos procédés émettent entre huit et dix fois moins de CO2 que les procédés traditionnels», vante le fondateur, Alexis Duval, ex-dirigeant de Tereos. Intact s’est associé à la coopérative Axéréal pour la fourniture de matières premières, du pois et de la févérole. Pour les quelque 200 agriculteurs qui vont fournir l’industriel, ce sera l’occasion d’intégrer des légumineuses à leur rotation, et donc de diminuer leurs besoins d’engrais de synthèse. Sur le papier, le modèle de transition proposé par Intact est abouti. Reste à assurer les débouchés commerciaux.
Vous lisez un article de L'Usine Nouvelle 3736 - Novembre 2024
