Le distributeur mayennais V and B et le nantais Néodif s’associent pour investir 15 millions d’euros dans The French Factory, une nouvelle brasserie commune à Château-Gontier, en Mayenne. Ce site prendra place dans un bâtiment logistique préexistant de 2200 m² appartenant à Néodif, la cuverie étant construite à l’extérieur. Les travaux viennent de démarrer pour s’achever en septembre ou octobre 2025, la commercialisation devant démarrer début 2026.
Made in France
Si V and B dispose déjà de la petite brasserie du Mont Hardi, spécialisée dans les bières craft et de saison (capacité 6000 hectolitres), la nouvelle brasserie affichera une capacité de 100000 hectolitres et de 240 futs à l’heure. Elle produira exclusivement de la bière blonde, de type Lager Pils titrant 4,5 à 5,5°, dédié à la grande consommation et la plus vendue. «Il s’agira d’une production 100% française, avec du houblon et du malt français», souligne Emmanuel Bouvet, co-fondateur de V and B.
Dans le détail, le site sera doté de 20 ferm
enteurs d’une capacité de 40 à 50 000 litres, de 2 silos de stockage pour 60 tonnes de malt d’orge et de 2 sols de stockage de co-produits, l’un pour les drêches (résidus du brassage des céréales) allant vers l’alimentation animale, l’autre de levures pour la méthanisation. Le site comprendra une cave de fermentation de 320 000 litres et d’une salle de maturation de 150 000 litres. Seulement 5 salariés seront nécessaires pour faire fonctionner cette brasserie très automatisée.
Réduire les importations
«L’enjeu est de réduire les émissions de CO2 liées aux transports, notamment de la bière importée d’Allemagne et de Belgique.» Les deux partenaires pourront de surcroît sécuriser leurs approvisionnements. Chacun d'eux aura sa propre marque pour ses circuits de distribution, uniquement en fût. Les marchés des festivals, clubs et associations seront également visés. V and B, dont le siège est à Château-Gontier, développe en franchise un réseau de 300 magasins auxquels s’ajoutent 14 «Levrette cafés». Le tout mobilise 1 800 personnes pour 205 millions d’euros de chiffre d’affaires.
