Basée dans l'Oise, la start-up DZU Industrie s'apprête à industrialiser la technique du séchage de luzerne à basse température qu'elle a elle-même développée. Après avoir équipé des exploitations agricoles, l'entreprise va bientôt inaugurer une usine de 7 500 m² à Chenon (Charente). «Notre technologie s’appuie sur un séchage à 40°, grâce à des convoyeurs de séchage alimentés par des pompes à chaleur, ce qui permet de conserver toutes les propriétés organoleptiques de la plante», se félicite son PDG Eric Liébel.
Une usine à dupliquer
Lauréat du plan France Relance, ce projet de 10 millions d’euros a retenu l’attention des pouvoirs publics, qui le financeront à hauteur de près de 40%. «Le bâtiment absorbera environ 3,5 millions d’euros. Le permis de construire a été accepté, et nous achevons le plan de financement. Les travaux devraient démarrer rapidement pour une mise en service au printemps 2024», ambitionne le dirigeant.
Au total, cette unité sortira entre 8 000 et 10 000 tonnes de matière sèche par an avec une capacité journalière maximale de 300 tonnes, à destination des éleveurs de bovins, caprins et ovins. L’approvisionnement se fera en local, et la commercialisation ne dépassera pas la région Nouvelle-Aquitaine. L'entrepreneur envisage déjà de dupliquer son unité, en fonction des besoins sur le territoire national, et n’écarte pas l’idée d’ériger une usine miroir sur le site de Chenon.
