Procanar veut moderniser son outil industriel. Après avoir revisité son abattoir en 2018 pour 20 millions d’euros, l’entreprise spécialisée dans l’abattage et la découpe de canards maigres et de canards gras ainsi que le foie gras compte investir le même montant dans ses installations de Lauzach (Morbihan), comme l'a rapporté Ouest France.
L'entreprise, intégrée à la Société bretonne de volailles (SBV), elle-même filiale de LDC, envisage ainsi de rénover 3000 mètres carrés de ses installations liées à la découpe, et au conditionnement. Elle projette en parallèle de construire 3000 mètres carrés supplémentaires, portant la surface du site de 17000 mètres carrés à 20000 mètres carrés.
Améliorer les conditions de travail
Une annonce inespérée alors que les années 2022 et 2023 ont été ternies par la grippe aviaire et les tensions sur le pouvoir d’achat. Pour l’exercice 2024, dont la clôture est prévue en février, le chiffre d’affaires devrait être de l’ordre de 110 millions d’euros. Les travaux, qui commenceront en avril-mai pour une durée de trois ans, permettront de rationaliser la partie foie gras, dont la fabrication est actuellement répartie sur plusieurs zones de l'usine, ce qui suppose beaucoup d’efforts de manutention notamment. Avec les travaux, la production de ce produit sera réunie en un seul et même endroit. De quoi augmenter les capacités de production.
Par ailleurs, la modernisation de la partie découpe et conditionnement, qui date d'une quarantaine d'année, permettra d’améliorer les conditions de travail dans l’usine morbihannaise, qui compte 344 salariés et une centaine d’intérimaires. Cela pourra faciliter l’embauche de nouveaux collaborateurs, ce qui pose toujours un défi dans l'industrie agroalimentaire.
