2,3 milliards de tonnes de céréales produites en 2020-2021

C’est, en tonnes (Mt), la production mondiale de céréales attendue à l’issue de la campagne 2020-2021, selon le Conseil international des céréales. Soit une hausse de 2,43 % alimentée par celles de la production prévue de maïs, de blé et de riz. Le maïs (1 169 Mt, en hausse de 4,6 %) bénéficierait d’une reprise de l’expansion de la superficie aux États-Unis. La production de blé (766 Mt, en hausse de 0,5 %) s’apprécierait sous l’effet de récoltes abondantes dans les principaux pays exportateurs, tels que l’Argentine, l’Australie, le Canada et la Russie, qui bénéficierait d’une amélioration des rendements. Le riz devrait suivre une trajectoire similaire (506 Mt, + 1,8 %), grâce à davantage de semis précoces en Chine et à un rebond de la production aux États-Unis.