Pour ses 120 ans, St Hubert, producteur de margarines allégées en matière grasse engage une ambitieuse stratégie de décarbonation de son usine de Ludres (Meurthe-et-Moselle), au sud de Nancy. L’entreprise propriété du fonds chinois Fosun, qui détient également Club Med, annonce un plan d’investissement de 50 millions d’euros sur sept ans. Le projet vise à améliorer l’efficacité énergétique du site lorrain ainsi qu’à abaisser son bilan carbone de 63%, soit une réduction annuelle de ses émissions de 1 106 tonnes équivalent CO2.
L’usine, où travaillent 109 salariés, consomme à l’heure actuelle 12 gigawattheures (MWh) par an, dont un tiers de gaz et deux tiers d’électricité. St Hubert prévoit de se passer entièrement du gaz naturel en investissant dans des systèmes de récupération de la chaleur fatale. Le groupe programme en parallèle le remplacement de ses systèmes de réfrigération à ammoniac, avec à la clé une réduction de 45% de ses besoins en électricité pour le stockage des produits.
Une part de marché de 45% en France
«Notre plan de décarbonation ambitieux est le prolongement d’un travail de fond engagé bien en amont, à partir de 2018, avec la définition d’un plan de management des énergies», indique Jérôme Stein, le directeur industriel du site. L’usine certifiée ISO 50001 a atteint selon ce dernier «le niveau de maturité» permettant d’accélérer sa transition climatique. «Nous avons repensé globalement tous les procédés de l’entreprise, en recherchant les technologies les plus performantes disponibles sur le marché», précise Jérôme Stein. En parallèle, l’usine prévoit d’améliorer l’isolation thermique de ses cuves et de son réseau de tuyauteries ainsi que ses 20 000 mètres carrés d’ateliers.
Ce plan d’investissement se place dans le sillage de la nomination en 2022 de Jean-Christophe Sibilieau à la tête l'entreprise de 220 personnes (chiffre d’affaires de 116 millions d’euros en 2023). Le nouveau PDG a également pour ambition d’augmenter les capacités de production de l’usine, actuellement de 30 000 tonnes de margarine par an.
Fondé en 1904 sur les bases d’une laiterie, St Hubert revendique 45% de parts de marché en France sur le segment des matières grasses végétales à tartiner et 75% en Italie, sous sa marque «Valle».
