La coopérative bretonne Savéol a présenté, à l’occasion du Salon international de l’agriculture, qui se tient du 22 février au 1er mars à Paris, ses nouveaux emballages de tomates et de fraises. L’entreprise inscrit la démarche dans son engagement pour faire « toujours plus » de goût, d’agriculture responsable, de transparence…, et « encore moins » de pesticides et d’emballages plastique. Avec Smurfit Kappa, elle a donc développé une gamme de barquettes carrées et rectangulaires en carton certifié FSC, fermées mécaniquement par un rabat ajouré qui permet de voir en partie les produits. D’un format de 250 et 350 g, ces emballages associent fibres vierges et recyclées et permettent de s'affranchir du sachet flowpack transparent. Ils sont destinés à trois références de tomates sans pesticides et une de fraises Label rouge. « Ces barquettes offrent un peu moins de visibilité mais l’attachement à la marque devrait faire la différence », indique Pierre-Yves Jestin, le président de Savéol. Ce dernier espère même, si le succès auprès des consommateurs est au rendez-vous, pouvoir les utiliser sur l’ensemble des gammes.
Plastique recyclé
En attendant, « en perpétuelle recherche de matériaux plus respectueux de l’environnement, nous intégrons 85% de plastique recyclé dans nos barquettes conventionnelles et nous poursuivons de manière continue l’optimisation des caisses, avec une réduction de la hauteur des colis et de la taille des trottoirs, la diminution du poids des alvéoles… », expose-t-il. Par ailleurs, revenant sur le virus « Tomato brown rugose fruit virus », dit ToBRFV, qui touche une exploitation de la coopérative, le dirigeant s’est félicité de l’emploi de plateaux en carton à usage unique et non de caisses en plastique réutilisables. Il estime que « c’est une garantie supplémentaire de confinement du virus, à la différence de l’autre solution ». Mais le bois est aussi présent dans l’offre : la nouvelle gamme « Jardin des embruns », destinée aux magasins primeurs et aux primeurs ambulants, est proposée en conditionnement vrac, dans des cagettes en bois, « pour diminuer l’empreinte écologique ».
Investissement
Ces évolutions, qui nécessitent de nouvelles lignes de production, sont facilitées par l’agrandissement du site de conditionnement, commencé début 2019 et en voie d’achèvement. Savéol a investi 14 millions d’euros dans la station de Guipavas (Finistère) pour porter sa surface de 25 000 à 40 000 m². « Cela nous apporte une organisation plus fluide et plus agile par rapport à l’élargissement des gammes et l’augmentation des ventes », explique Pierre-Yves Jestin.
Savéol regroupe 121 maraîchers et emploie 2500 personnes. La coopérative réalise un chiffre d’affaires de 202 millions d’euros, dont 89% dans la tomate et 10% dans la fraise. Elle produit 76 000 tonnes de tomates et 2300 de fraises.
