Il y a un an et demi, Shu Zhang décidait de fonder Pandobac avec Anaïs Ryterband et Roch Feuillade après un constat simple : les livraisons quotidiennes de marchandises chez les professionnels de la restauration génèrent trop de déchets d’emballage. Diplômée de l’École centrale Paris et titulaire d’un certificat d'aptitude professionnelle (CAP) en cuisine, la jeune femme avait été surprise, après avoir ouvert un restaurant à Paris en 2014, de l’arrivage quotidien de marchandises alimentaires et de son lot de cartons, cagettes et boîtes de polystyrène. Des emballages qui « sont volumineux et représentent une charge de travail importante pour s’en débarrasser » et « sont souvent déposés illégalement ». Afin d’éviter ces écueils, Pandobac propose aux grossistes et aux producteurs d’utiliser des bacs réutilisables en plastique comme ceux qui existent déjà dans l’univers de la grande distribution.
Plate-forme en ligne
Son offre s’articule autour de trois services : la location de bacs réutilisables, le suivi desdits bacs via une plate-forme en ligne, le nettoyage des emballages. Les grossistes et producteurs souscrivent à un abonnement mensuel. Pandobac leur promet jusqu’à 30% d’économie sur leur budget emballage, mais leur garantit aussi une logistique « durable » et « zéro déchet ». Aujourd’hui, la société compte dix personnes et procède dans un centre de lavage situé en plein cœur du marché d'intérêt national (MIN) de Rungis, au plus près de ses principaux clients, afin de limiter l’empreinte écologique de ses opérations. L’entreprise vient de lever 1,2 million d’euros auprès de « business angels », de la société d’investissement BNP Paribas développement et d’acteurs institutionnels. Ce montant servira à financer l’expansion de l’activité au-delà de l’Île de France, notamment par l’ouverture de nouveaux centres de lavage, et le lancement d’un nouveau format de bac. « Nous recevons de nombreuses demandes de prospects en région et la levée va nous permettre d’y répondre », explique Roch Feuillade.
