Conditionner des viandes et des poissons, des fromages ou des plats préparés dans des barquettes extralarges sans pour autant renoncer aux cadences ni à l’attrait de certaines présentations comme le skin (en photo ci-dessous) : tel est un peu le leitmotiv qui a inspiré Multivac dans l’élargissement de sa série d’operculeuses TX. Le constructeur allemand propose trois nouveaux modèles de machines, les TX 815, TX 825 et TX 835 pour permettre aux industriels de traiter des barquettes d'une largeur maximale de 270 mm sur deux voies et jusqu’à 560 mm sur les versions à une voie. Les équipements permettent aux conditionneurs de répondre à la demande sur le segment « familial », là où le poids du produit peut représenter plusieurs kilos, les promotions ou encore les barquettes « gastro » qui s'adressent à un public de professionnels.
Préhenseur tandem
En version « skin », sur deux pistes, les machines atteignent une cadence de 100 emballages par minute grâce à la présence d’un préhenseur tandem. Comme c'est le cas sur les autres modèles de la gamme TX, ces trois nouvelles machines intègrent les fonctionnalités de type « industrie 4.0 », à l’image du Multi Sensor Control et du système Flow Manager pour produire à puissance maximale des barquettes de qualité contenant des produits conservés dans les meilleures conditions, et ce à l'aide de multiples capteurs qui contrôlent les étapes du process et ses paramètres clés, soit le contrôle du temps, de la température de soudure et de la pression avec laquelle est appliqué l'outil. Les changements de format sont facilités par la présence de tags RFID dans ces mêmes outils. Grâce à ce dispositif, la machine reconnaît automatiquement la typologie de barquette à produire évitant à l’opérateur les erreurs et les pertes de temps liées au paramétrage.
Spécialisé dans les machines de thermoformage, les operculeuses, les machines à cloche, et également présent, en amont, dans le process et, en aval du conditionnement, dans les équipements de contrôle et d’étiquetage, Multivac réalise un chiffre d’affaires de 1,1 milliard d’euros avec un effectif de 6900 personnes dont 2300 au siège de Wolfertschwenden, en Allemagne. Le groupe possède 80 filiales à l’étranger.
