Depuis janvier 2024, la bière 1664 blonde est brassée avec 50% de malts issus d’une filière agricole dotée d’un cahier des charges centré sur l'amélioration des pratiques environnementales. Un chiffre qui s’élevait à 20% lors du lancement auprès des consommateurs en janvier 2023, et qui doit atteindre 100% en 2026. Faute de succès de la mouture bio de 1664, Brasseries Kronenbourg (1 000 personnes, 700 millions de litres de bière brassés par an) a conçu son propre cahier des charges pour ses matières premières, en lien avec son fournisseur Malteries Soufflet.
Pas de certification Haute valeur environnementale non plus, mais un cahier des charges qui s’en rapproche : optimisation de la couverture des sols, diversification accrue des assolements, réduction des engrais azotés (sans les bannir pour autant). «Les agriculteurs doivent mettre en œuvre un certain nombre de pratiques dans leurs champs. Même si nous réduisons les intrants, il faut quand même obtenir des orges en bonnes quantités et de bonne qualité», insiste Philippe Vincent, le responsable des filières du collecteur de grains Soufflet Agriculture, lui aussi filiale d’InVivo. 20 000 tonnes ont été collectées en 2023.
Une prime, dont le montant n’a pas été communiqué, est accordée aux agriculteurs engagés dans la démarche. Une incitation qui semble leur plaire, puisque leur nombre est amené à passer à 300 producteurs d’orge en 2026, contre 120 pour la récolte 2023 et 45 pour la récolte 2022. «Il n'y a aucun surcoût pour les consommateurs», précise Agnès d’Anthonay, la responsable des affaires publiques de Brasseries Kronenbourg. Le profil organoleptique de cette bière n’a pas non plus été modifié. 1664 est la première marque de bière du groupe, ainsi que la première marque de bière en France.
Un volet dédié aux consommateurs
Du côté des consommateurs, ceux-ci peuvent scanner les étiquettes pour pouvoir retracer le parcours de leur bière (155 000 scans comptabilisés en l’espace de neuf mois, un chiffre dont se satisfont les équipes du brasseur). Soufflet concentrera pour sa part ses efforts sur le recrutement de nouveaux agriculteurs dans le Grand-Est, pour se rapprocher du site de production de Kronenbourg, situé à Obernai, dans le Bas-Rhin. Pour l’heure, le bassin concerné s’étend jusqu’en Bourgogne-Franche-Comté.
Brasseries Kronenbourg n’est pas le seul client de Soufflet concerné par une démarche environnementale : depuis 2019, le malteur travaille aussi avec son concurrent Heineken autour d’un programme destiné à améliorer le bilan carbone des pratiques agronomiques liées à l’orge. Une offre de malts estampillés «bas carbone», ClimCare, a pour sa part été lancée courant 2022.
