La fabrication du fromage fouetté vendu sous la marque Madame Loïk est effectuée dans l'usine de Créhen (Côtes-d'Armor) qui appartient à la société Laïta (siège social à Brest, Finistère). L'entreprise y annonce un investissement d'un montant de 20 millions d'euros d'ici à 2024 afin d'étendre les locaux de la fromagerie, d'augmenter ses capacités de production et d'acquérir de nouvelle machines de conditionnement. A ce programme, correspond la croissance des ventes de cette pâte à tartiner qui progresse depuis une décennie de 10% par an pour atteindre en 2022, un total de 4 900 tonnes.
145 personnes travaillent dans cette usine. Les travaux annoncés vont se traduire par l'embauche de 15 collaborateurs supplémentaires.
Des matières premières d'origine française
Laïta indique que l'ensemble des matières premières nécessaires pour la fabrication des recettes de Madame Loïk sont à 99,8% d'origine française. Aucun arôme, même naturel, n'est présent dans la composition des différentes gammes. De plus, Laïta réduit progressivement les emballages, ce qui lui a déjà permis d'économiser 120 tonnes de cartons pour Madame Loïk. Et des travaux sont en cours pour développer des emballages recyclables.
Madame Loïk fait partie intégrante du groupe Laïta, dont le principal actionnaire est la coopérative Even (Ploudaniel, Finistère). Laïta a réalisé en 2021 un chiffre d'affaires global de 1,4 milliard d'euros, et emploie 3 150 collaborateurs. Outre son usine de Créhen, l'entreprise laitière qui vend principalement ses crèmes, beurres, sous la marque Paysan Breton, et possède 6 autres unités de transformation laitière. Elles sont toutes situées dans le Grand ouest et approvisionnées par 2 520 producteurs.
