Deux, trois, parfois plus d’ingrédients : le rôle des peseuses associatives consiste non seulement à obtenir, à haute cadence, des poids cible contenant la quantité de produit affichée sur le conditionnement, mais aussi à doser précisément ces mêmes ingrédients en fonction de la recette souhaitée. Francep, une filiale de Gelpass Group dont l’activité est centrée sur la production et le conditionnement de recettes de légumes surgelés autour du champignon forestier, des pommes de terre et des châtaignes, a étendu au fil des années son savoir-faire aux produits élaborés, comme les poêlées de champignons et de légumes et les écrasées cuisinées. C’est justement dans le cadre de l’évolution de son activité vers des produits à plus forte valeur ajoutée, et plus particulièrement vers de poêlées de légumes comprenant des ingrédients de faible volumétrie, comme le quinoa, le boulgour ou encore la semoule, que l’entreprise a voulu renouveler ses équipements de conditionnement de l’usine de Saint-Viance (Corrèze) où elle opère.
En effet, le matériel existant, composé d’une peseuse associative était considéré comme pas assez productif et peu précis.
Têtes boosters
L’entreprise a racheté une peseuse associative. Elle a fait confiance à Ishida chez qui elle s’était déjà équipée pour un autre projet. L’équipement, un modèle RVE à 16 têtes, comprenant, en plus, 16 têtes booster, soit 32 têtes en tout avec deux bennes de synchronisation de 3 litres, lui permet d’atteindre une cadence de 50 coups à la minute. Les résultats sont déjà au rendez-vous : 20% de productivité en plus et une réduction des pertes de 4%. La ligne a été configurée pour traiter des produits à écoulement facile ou semi-collants de faible poids cible. Toutes les pièces de contact sont en revêtement Inox. Le design diminue la surface de contact et empêche l’adhérence du produit sur les parois. Comme les autres machines d’Ishida, la RVE résiste au lavage à haute pression, facilitant le nettoyage et minimisant les temps d’arrêt. L’ergonomie est également au rendez-vous, grâce à une interface homme-machine (IHM) qui rend la programmation intuitive et facilite la conduite. La RVE fait partie d’un programme d’investissements de 3 millions d’euros. La peseuse est capable d’absorber une production de 100 tonnes de mélange par mois, mais devrait rapidement monter en capacité pour produire jusqu’à 160 tonnes mensuelles.
Basé à Kyoto, au Japon, Ishida est le leader mondial des peseuses associatives. Le groupe réalise un chiffre d’affaires de 1 milliard de dollars et emploie 3500 salariés. Aujourd’hui, son activité comprend, outre les équipements de pesage, des matériels de contrôle comme des trieuses pondérales et des rayons X ainsi que des operculeuses et des ensacheuses verticales form-fill-seal (FFS). La filiale européenne est basée à Birmingham, au Royaume-Uni.
