Écotone a inauguré, jeudi 19 octobre, son site de production de cafés et thés biologiques à Cestas (Gironde), qui a nécessité un investissement de 10 millions d’euros, financés en partie sur fonds propres, par un emprunt bancaire et par des aides européennes. La Caféière, c’est son nom, est le fruit d’un travail d’analyse des «dysfonctionnements que nous avions pu relever sur nos sites de production jusque-là», explique Renaud Chamonal, manager général France de l’entreprise.
«Nous avons donc conçu ce site, qui nous permet d’améliorer la qualité, la sécurité et la productivité, pour passer le cap des volumes que nous anticipons demain. À l’heure actuelle, nous gagnons en capacité de stockage et la ligne de conditionnement est plus performante, mais le nouveau site nous permettra surtout, à l’avenir, de passer de 3200 tonnes de café produites annuellement à 4500 tonnes à moyen terme, et même à 6000 tonnes à plus longue échéance, moyennant bien sûr de nouveaux investissements.»
Un site zéro déchet
Écotone a aussi détaillé, lors de l’inauguration, les efforts faits en faveur de l’environnement, pour la construction de l’usine et pour son fonctionnement. «Nous avons mené une étude d’impact environnemental pour évaluer précisément quelles seraient les conséquences de cette construction pour la faune, la flore et l’activité humaine et les minimiser», assure Yannick Villemonté, directeur de la nouvelle usine.
«Mais c’est également dans ce que nous ferons au quotidien que l’aspect environnemental a été pris en compte. Le site est approvisionné à 100% en électricité et gaz verts, et nous avons une politique zéro déchet enfoui. À 85%, ils sont recyclés ou revalorisés en compost, et les 15% restants sont incinérés pour produire de la chaleur», détaille Yannick Villemonté. L’intégralité de la production de la Caféière - aux 3 200 tonnes de café s’ajoutent 100 tonnes de thé - est donc labellisée bio, et 60% du café est en commerce équitable. D’ici deux ans, ses dirigeants veulent passer cette part à 70%.
Soixante personnes sont employées sur ce site de 9 500 m², dont 8 000 pour la seule brûlerie. Écotone, ses filiales et ses marques (Bjorg, Alter Eco, Clipper, etc.) ont réalisé en 2022 un chiffre d’affaires de 690 millions d’euros, et comptent 1 600 collaborateurs.
