Grâce à son usine inaugurée ce lundi 9 septembre dans le 18e arrondissement parisien, la société suisse BE WTR produira et mettra en bouteille de verre une eau locale sous sa marque, pour servir les établissements hôteliers et de restauration de la capitale. Connecté au réseau de distribution de la régie municipale Eau de Paris, le site traitera l’eau fournie par cette dernière avec sa propre technologie de filtration, avant une mise en bouteille capsulée – et consignée – de 50 ou 75 cl portant une date de péremption.
«Nous sommes les premier à avoir un tel site à Paris, à disposer d’une autorisation préfectorale d’embouteillage, à faire des analyses sur l’eau de la ville avant et après filtration pour valider le process et s’assurer que l’eau est parfaitement conforme à la législation pour être mise en bouteille. Avec notre procédé de filtration nous atteignons une qualité d’eau au moins équivalente à celle des eaux minérales», se félicite Jonathan McNicol, directeur général de BE WTR France
Après une phase de démarrage qui verra l’utilisation de bouteilles neuves, l’usine fonctionnera principalement avec des contenants consignés et revenus vides de chez les clients. «Nous avons constaté que nous avons un nombre de rotation de bouteilles qui est très important et se situe entre 100 et 200 réutilisations. Avec la proximité, nous allons avoir un durée des emballages beaucoup plus longue», rapporte le directeur général à la lumière des deux premières expérimentations réalisées par l’entreprise en Suisse à Lausanne et aux Emirats arabes unis à Dubaï.
Capacité industrielle de six à huit millions de bouteilles
BE WTR a investi environ un million d’euros dans ce nouvel outil de production qui a une capacité industrielle de six à huit millions de bouteilles par an et fonctionnera avec trois à cinq équipes de trois opérateurs.
«La raison d’être de cette usine est de répondre aux demandes des hôtels qui ont besoin de mettre une bouteille scellée hermétiquement dans la chambre ou sur les tables lors de séminaires», détaille Jonathan McNicol. Dans la foulée d’un premier partenariat avec le groupe Accor, BE WTR déclare avoir déjà reçu des commandes pour un million de bouteilles d’eau plate ou gazeuse.
A travers ses innovations dans le traitement de l’eau et les services qu’elle développe, BE WTR s’est fixé pour objectif de réduire l’usage du plastique dans l’industrie de l’eau et de produire localement pour éviter les transports. Après Paris, elle ambitionne de dupliquer son modèle dans d’autres grandes villes.
