Après avoir réussi à imposer des produits de petits producteurs du monde entier dans les rayons de la grande distribution, Rémi Roux, Stéphane Comar et Christophe Eberhart, les cofondateurs d’Ethiquable, s’apprêtent à relever un nouveau défi : la construction à Fleurance (Gers) d’une chocolaterie industrielle. « La première chocolaterie 100 % bio et 100 % équitable de France », se félicitent en chœur les trois quinquagénaires.
Le même engagement en France que de par le monde
La mise en service de l’usine est prévue en juin. L’investissement de 15 millions d’euros est soutenu par la Banque des territoires. Cette nouvelle étape industrielle pour la Scop gersoise – initialement spécialisée dans l’importation, le conditionnement et la commercialisation de denrées (chocolats, thés, cafés, jus de fruits, confitures, épicerie sèche...) issues du commerce équitable – se fera « avec le même engagement d’une juste rémunération pour les producteurs », insistent les codirigeants, aux profils très complémentaires. Rémi Roux et Stéphane Comar se sont rencontrés à l’École supérieure de gestion de Paris. Le premier se lance dans l’action commerciale et le marketing, le second dans la finance. C’est au Mali, engagé dans une ONG impliquée dans le développement rural, que Stéphane Comar fait la connaissance de Christophe Eberhart, ingénieur agronome spécialisé dans l’organisation de filières agro-tropicales. En 2003, les trois amis, fervents défenseurs du commerce équitable, se lancent ensemble dans la création d’entreprise.
Dix-huit ans plus tard, Ethiquable emploie 150 salariés et affiche un chiffre d’affaires de 76,5 millions en 2020. Elle prévoit une dizaine de créations d’emplois par an pendant trois ans.
