Grâce à la maîtrise de sa logistique, le spécialiste des surgelés Thiriet n’a pas souffert outre mesure de la paralysie des chaînes d’approvisionnement pendant le Covid. L’ETI familiale basée à Eloyes (Vosges) vient d’annoncer son projet de rationaliser davantage l’organisation de ses cinq entrepôts en France en investissant 30 millions d’euros dans une nouvelle plateforme à Nomexy (Vosges).
Le permis de construire de ce nouveau site de 18000 m² devrait être déposé d’ici la fin d'année 2024, a-t-on appris auprès du groupe. Il viendra se substituer aux plateformes actuelles d’Eloyes et de Rosières-près-Troyes (Aube).
«Sur les 80 emplois qui seront nécessaires au fonctionnement du site de Nomexy, 30 correspondent à des créations de postes», éclaire Christiane Bertoncini, la directrice générale de Thiriet. L’entrepôt pourra stocker 137 800 mètres cubes de produits et préparer quotidiennement 11 000 cartons pour les magasins Thiriet et 74 000 unités de vente pour la livraison à domicile.
Fabrication artisanale optimisée
Avec la libération d’un entrepôt de stockage à Eloyes, le groupe de 3000 salariés (chiffre d’affaires de 800 millions d’euros en 2023) aura la possibilité de développer son usine attenante. Mais, dans l’immédiat, l’entreprise concentre ses efforts à Pont-de-l'Isère (Drôme) où elle investit 13 millions d’euros dans un nouveau site de fabrication de glaces. Les 20 salariés de sa filiale La fabrique givrée, acquise en 2020, étaient en effet à l’étroit dans leurs 400 m² d’ateliers situé 10 km plus loin, à Tournon-sur-Rhône (Ardèche). Début 2025, Thiriet mettra en service 2900 m² d’ateliers de fabrication flambants neufs, 440 m² de bureaux, ainsi qu’un laboratoire réservé au travail du chocolat, un autre à celui de la pâtisserie.
Pierre Thiriet, directeur industriel du groupe, assume son objectif de «développer l’activité de La fabrique givrée sans rien changer à son ADN», à savoir la fabrication artisanale de produits glaciers. Le groupe vosgien a optimisé pour ce faire certaines parties du procédé, en investissant par exemple dans un tunnel de surgélation.
