"Les résultats sont meilleurs qu'attendus." Jean-Marie Barillère, co-président du Comité interprofessionnel du vin de Champagne (CICV) a la mine satisfaite. En 2020, les ventes ont certes chuté, en volume de 18% à 235 millions de bouteilles expédiées, mais "il y a quelques mois encore, nous nous attendions à une chute de l'ordre de 25 à 40%. Nous avons finalement réussi à limiter les dégats", souligne le responsable. En valeur, la filière s'attend à une perte de près d'un milliard d'euros sur l'année.
Un mois de décembre surprenant
Si la filière a limité la casse, c'est avant tout grâce à un mois de décembre "surprenant" selon les mots de Jean-Marie Barrilère. Les ventes pour les fêtes de fin d'années n'ont, en effet, affiché qu'un recul de 5% par rapport à 2019 avec une baisse plus marquée en France à moins 7%, et un maintien de l'export. "Ces chiffres illustrent l'importance du champagne dans les moments de fête", souligne Jean-Marie Barillère.
Tous les producteurs, grandes maisons comme coopératives, affichent des résultats semblables selon le CICV. "Il n'y a pas de différences entre les maisons et les coopérateurs mais une variation très forte selon les circuits de distribution", ajoute son dirigeant. Résultat: "il n'y a pas eu de casse sociale", se félicite Jean-Marie Barillère qui précise qu'aucun licenciement et aucune faillite ne sont, pour le moment, à déplorer dans le secteur.
- 1102.98+6.11
Mars 2026
Huile de palme - Malaisie$ USD/tonne
- 472.5+2.86
Mars 2026
Graines de soja - Etats-Unis$ USD/tonne
- 658.25+5.07
Mars 2026
Phosphate diammonique (DAP)$ USD/tonne
Ces relativement bons chiffres, Jean-Marie Barillère les attribue, en partie, au choix du CICV de limiter le rendement des vignobles à 8 000 kilos par hectare (contre plus de 10 000 en 2019 et 8 000 en 2020): "les décisions que nous avons prises ont permis de maintenir la valeur du champagne et ne pas brader le produit" .
La France en repli
Mais ces résultats cachent un repli plus marqué de la consommation en France. "Pour la première fois, les exportations se comportent mieux que la consommation sur le marché national", détaille Maxime Toubard, l'autre co-président du CICV. En 2020, 114 millions de bouteilles ont été vendues en France, soit 20% de moins qu'en 2019. 131 millions de bouteilles sont parties à l'étranger.
Le recul du marché national serait avant tout dû à l'absence de tourisme dans l'Hexagone, "ainsi qu'à l'importance des bars et restaurants dans la consommation de champagne sur le territoire", ajoute Maxime Toubard.
Des éléments qui ne suffisent pas à inquiéter les responsables qui estiment que le rebond aura lieu avant la fin de la crise sanitaire. "La reprise des ventes après la fin du premier confinement montre l'envie des consommateurs de se retrouver et de célébrer", estime Jean-Marie Barillère, "nous avons été surpris par la baisse des expéditions, mais nous pourrions être également surpris par la hausse lors de la reprise".
