Marika Zimmermann s’est formée en neuf mois à l’EM Lyon pour s’assurer d’avoir les compétences attendues avant de devenir, le 1er mars 2025, la directrice générale de Reine de Dijon (Côte-d’Or). «C’était une chance de mettre mes connaissances aux goûts du jour», explique l’élégante blonde de 50 ans, qui va notamment mettre en application ses acquis sur l’intelligence artificielle.
«Le service marketing peut l’utiliser pour adapter les étiquettes à chaque réglementation nationale. Il faut former les équipes pour identifier les utilisations potentielles et en tirer un avantage concurrentiel.» D’abord responsable qualité en 2002, puis directrice de production, Marika Zimmermann a peu à peu gravi les échelons de cette entreprise de 185 salariés, qui produit 40 000 tonnes de moutardes et sauces froides par an, pour ses clients et sa propre marque.
Alors que l’entreprise réalise 45% de son chiffre d’affaires de 90 millions d’euros à l’export, Marika Zimmermann entend renforcer cette part en s’appuyant sur les autres entreprises du groupe allemand Develey. «Nous allons créer des synergies pour voir sur quel marché nous appuyer en fonction des goûts.» Elle souhaite également donner plus de visibilité à sa marque propre en dehors de sa région et mettre l’accent sur sa marque employeur.
Vous lisez un article du numéro 3742 de L'Usine Nouvelle - Mai 2025
