Dévoilé en décembre 2020 par le groupe drômois Saint Jean, le projet d’extension de son unité de production de pâtes fraiches situé à Romans est devenu ce vendredi 9 juin une réalité concrète avec l’inauguration officielle de ses nouvelles installations. Quelque 80 millions d’euros ont été investis pour acquérir et réhabiliter 30000 m2 de friches industrielles et construire une nouvelle unité de production de pâtes fraîches de 7500 m2 et une plate-forme logistique de 4500 m2. Elles entreront en service en septembre 2023.
Ces réalisations qui vont générer la création de 150 emplois vont permettre au groupe Saint Jean de quasiment tripler sa capacité de production et la porter à 15000 tonnes par an contre 5700 auparavant.
Sur le plan environnemental, la conception des bâtiments a été entièrement pensée pour optimiser et réduire la consommation énergétique, au-delà des normes requises. L’électricité utilisée pendant le chantier provenant entièrement d’énergies renouvelables, la gestion des flux a été centralisée dans un seul et même bâtiment afin de permettre une meilleure valorisation de l’énergie produite par les installations et récupérée. L’utilisation de technologies innovantes permet d’adapter la consommation énergétique en fonction des besoins et d’optimiser la production de froid. L’isolation des locaux a été renforcée et la chaleur résiduelle récupérée pour l’eau chaude sanitaire, le traitement de l’air et le chauffage des futurs bureaux, soit une économie d’énergie de 50% par rapport aux niveaux de consommation actuels. Suite à la mise en place de ces améliorations, la consommation électrique globale du site a ainsi été réduite de 10 % en parallèle d’une croissance des surfaces industrielles de 50%.
«Ce projet marque une étape importante dans notre développement et illustre notre volonté de devenir un acteur de référence dans le domaine des pâtes fraiches», explique Guillaume Blanloeil, PDG de Saint Jean. Créé en 1935, le groupe Saint Jean, leader de la raviole en France, a réalisé un chiffre d’affaire de 87 millions d’euros en 2021 avec un effectif de 480 personnes répartis sur cinq sites : Romans, Bourg-de-Péage et Saint Jean-en-Royans dans la Drôme, Frans dans l’Ain et Saint Just-de-Claix en Isère.
