Avant l’été 2023 ou début 2024 au plus tard, la confiserie François Doucet disposera de nouvelles installations de production, de conditionnement et de stockage pour ses pâtes de fruits et produits chocolatés (bouchées et dragées au chocolat, fruits secs enrobés…). L’entreprise familiale de 73 personnes, née en 1969 et implantée à Oraison (Alpes-de-Haute-Provence), prévoit un investissement de plus de 6 millions d’euros dont 4,5 millions d’euros sur un nouvel édifice de 3 700 m2, le reste en équipements industriels.
Le programme bénéficie d’une subvention du plan France Relance de 800 000 euros. «En 2021, nous avons atteint un chiffre d’affaires de 9,7 millions d’euros, c’est un record, explique Ronan Autret, directeur général de la société présidée par Marie-Edith Derupty-Doucet. La croissance a bien repris sur l’export, la fabrication à façon… Sur notre outil «pâtes de fruits», nous manquons de capacité. Le nouvel édifice doublera cette capacité et améliorera notre organisation, intègrera de nouvelles machines de moulage des pâtes de fruits et d’ensachage, optimisera nos consommations d’eau et d’énergie… La partie libérée du site existant sera affectée, d’une part, à la transformation de fruits que nous sous-traitons actuellement, d’autre part, au stockage. Aujourd’hui, 75% de nos fruits proviennent de Provence-Alpes-Côte d’Azur, 85% sont d’origine française. Nous voulons monter à terme à 95% ».
Se fournissant déjà localement en poires, abricots ou figues, la PME veut développer ses approvisionnements de proximité sur la fraise ou la cerise. Dans les amandes, elle s’est dotée de près de 10 hectares d’amandiers, non loin de son siège, et souhaite grimper à 30 hectares à l’avenir pour sécuriser au moins 30% de ses besoins. Au total, le projet doit générer une vingtaine d’emplois. « Les recrutements ont déjà commencé » indique le directeur.
Développement multi-réseaux
- 1102.98+6.11
Mars 2026
Huile de palme - Malaisie$ USD/tonne
- 472.5+2.86
Mars 2026
Graines de soja - Etats-Unis$ USD/tonne
- 658.25+5.07
Mars 2026
Phosphate diammonique (DAP)$ USD/tonne
En 2022, d’autres investissements, estimés à 450 000 euros et abondés à hauteur de 170 000 euros par la Région Provence-Alpes-Côte d’Azur pour s’adapter aux exigences de l’industrie du futur, se concrétiseront par l’acquisition de nouveaux outils numériques, l’amélioration des conditions de travail, la mutation vers des emballages plus écologiques que le plastique… «Sur tous nos projets, nous avons bénéficié d’un réel soutien de toutes les parties, Etat, collectivités locales, interprofession… Les dispositifs mis sur pied constituent un véritable accélérateur ». L’international fait également partie des priorités, notamment sur l’Europe de l’Est où la demande progresse, et sur les Emirats Arabes Unis ou encore l’Amérique latine. Les produits sont déjà commercialisés dans plus de 40 pays.
A l’été 2021, l’entreprise a lancé une nouvelle marque, « Ateliers Doucet », dédiée aux réseaux spécialisés, magasins bio, jardineries… Vente en ligne, boutique d’usine seront aussi renforcées. « Nous voulons jouer sur tous les tableaux, affirme Ronan Autret. Lorsque le nouvel ensemble sera opérationnel, nous serons armés pour aller chercher les 15 millions d’euros de chiffre d’affaires dans les cinq ans ».
