Quelques mois après avoir conduit un bras de fer avec les organisations qui lui livrent son lait, le géant Lactalis a indiqué par voie de communiqué ce 26 septembre qu’il allait réduire sa collecte de lait en France d’environ 9% d’ici à 2030.
«La nécessité de se recentrer sur les produits de grande consommation français, mieux valorisés car moins sujets aux aléas des marchés mondiaux, implique de réduire la part du lait qui est collecté pour être transformé en ingrédients industriels destinés aux marchés internationaux», a fait savoir le groupe qui réalise près de 30 milliards d’euros de chiffre d’affaires.
9% de lait en moins
Concrètement, alors que Lactalis valorise chaque année 5,1 milliards de litres de lait en France, ce nombre va baisser de 450 millions de litres d’ici la fin de la décennie, soit environ 9% de lait en moins. «La première étape de réduction, de l’ordre de 320 millions de litres, s’articulera autour de : la réduction de la collecte dans les zones Est et sud Pays de Loire à horizon 2026 (160 millions de litres de lait)», écrit le groupe. Est aussi évoqué «le non-renouvellement d’un contrat avec une coopérative à horizon 2030 (160 millions de litres de lait)», sans que l’identité de cette dernière ne soit révélée.
L’annonce survient quelques mois après la fronde des agriculteurs autour du prix du lait payé par l’industriel. Un accord sur un prix de 425 euros la tonne avait fini par être trouvé. Comme d’autres industriels français du lait, Lactalis se plaint régulièrement du manque de compétitivité de la filière laitière française.
Reste désormais à savoir quelles seront les conséquences industrielles de la réduction de cette collecte, le groupe possédant une grosse soixantaine de sites en France qui seront nécessairement affectés par cette baisse de volumes.
