Pour décarboner sa production de chaleur, Le Coq Noir, qui a réalisé 6 millions d’euros de chiffre d’affaires avec ses sauces et condiments, a fait un pari audacieux. En septembre, cette PME vauclusienne a posé la première pierre d’une centrale solaire à concentration. Cette technologie permet de fournir de la chaleur jusqu’à 400 °C.
«Il y a peu de solutions pour décarboner la chaleur, estime Thibaut de Leusse, son directeur général. Il n’y a pas de géothermie dans la région. Électrifier le processus était à la fois trop gourmand en énergie et supposait de faire évoluer beaucoup d’usages. Quant à la biomasse, les prix sont fluctuants et il y a beaucoup de problèmes avec le bois qui n’est pas exploité durablement.»
Réduire de 55% le bilan carbone
L’envolée du prix du gaz sur fond de guerre en Ukraine a permis de rendre viable la technologie solaire à concentration. Le Coq Noir s’est associé avec une jeune pousse du sud de la France, Alto Solution, qui a développé la centrale et l’a calibrée pour l’usine. Une première pour cette technologie peu répandue en France. La viabilité du projet est également assurée grâce aux subventions de la région qui ont permis d’absorber les coûts d’ingénierie importants pour cette unité. La PME espère réduire de 55% son bilan carbone sur les scopes 1 et 2. Le projet pourrait faire des émules : le géant Lactalis indique étudier la solution pour l’un de ses sites français.
