Colin, qui produit des épices et bases culinaires à Mittelhausen (Bas-Rhin), près de Strasbourg, a inauguré le 20 septembre son nouvel atelier. Un bâtiment de 2 000 mètres carrés, accolé à l’usine actuelle du groupe. L’investissement de 4,5 millions d’euros a permis de financer l’infrastructure, ainsi que le développement d’une nouvelle technologie pour réaliser des mix aromatiques liquides (comme des marinades) sans conservateurs.
«Cela correspond à une demande des clients pour des produits de haute qualité. Nous avons développé une technologie pour stabiliser une marinade à base d’huiles, colza, tournesol ou olive, d’eau et d’épices, sans conservateurs. C’est une nouvelle génération de recettes à laquelle nous croyons», souligne Eric Colin, le président du groupe familial.
Le nouveau bâtiment permet aussi d’accroître les capacités de production, d’agrandir l’atelier de maintenance et le quai d’expédition, dans un contexte de croissance de l’activité. L’entreprise, qui emploie 320 personnes, a réalisé 99 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2023 et souhaite atteindre 104 millions d’euros en 2026.
Les produits sont vendus aux industries agroalimentaires, qui représentent 78% du chiffre d’affaires, et au secteur de la restauration, collectivité et restaurants. 30% de la production part à l’export. Depuis 2020, Colin s’insère sur le marché des particuliers, avec l’ouverture d’une première boutique à Strasbourg, puis une seconde à Colmar (Haut-Rhin), ouverte en partenariat avec le fabricant alsacien de moutarde Alélor.
