Propriétaire de la société gardoise St Mamet depuis 2018, Hivest Capital Partners entame des négociations exclusives (d'une durée confidentielle) pour céder la totalité du leader français du fruit coupé à Agromousquetaires, le pôle agroalimentaire du Groupement Les Mousquetaires, selon un communiqué du 28 avril. St Mamet, qui approche les 70 ans d’existence, est basé à Nîmes. Son usine de Vauvert, à une vingtaine de kilomètres du siège social, transforme plus de 35 000 tonnes de fruits par an. La PME gardoise a réalisé 65 millions d'euros de chiffre d'affaires avec 150 salariés permanents, et emploie 200 saisonniers en pleine saison.
Le président du Groupement Les Mousquetaires Didier Duhaupand souligne sa volonté de « renforcer les capacités industrielles » et Jean-Baptiste Saria, président d’Agromousquetaires, celle « d’accélérer la mutation vers les filières végétales, avec les producteurs français ». Agromousquetaires vise "un pôle d’excellence du fruit" à Vauvert et prévoit « d’investir dans des innovations industrielles et commerciales pour renforcer la compétitivité d’un outil industriel unique et à maintenir en France, ainsi que pour relocaliser certaines fabrications actuellement sous-traitées en Europe ». Agromousquetaires met en avant la "complémentarité" avec ses autres usines dont celle de Delvert en Corrèze, productrice de compotes et confitures. Agromousquetaires a 59 unités de production en France, réparties en six pôles (bœuf, porc, mer, saveurs, végétal et circulaire).
L’acquisition de StMamet, qui sera soumise à l’Autorité de la concurrence, doit se faire avec les équipes en place. Selon Stéphane Lehoux, PDG depuis octobre 2017, « c’est un projet de long terme, engageant en termes d’investissement sur un marché en croissance. L’arrivée d’Agromousquetaires offre de nouveaux atouts, majeurs pour le développement de l’outil industriel et celui de la filière arboricole en Occitanie ».
Le transformateur de fruits a changé plusieurs fois de mains ces dernières années : Hivest Capital Partners a acquis StMamet en juillet 2018 auprès du fonds parisien Florac, qui l’avait lui-même racheté en 2015 à Conserve Italia. Lors du rachat mi-2018, Hivest s’était engagé à investir 3,5 millions d'euros par an sur cinq ans dans l’outil de production.
