Mi-novembre 2024, la coopérative Isigny Sainte-Mère, située à Isigny-sur-Mer (Calvados), a lancé une nouvelle gamme de crèmes gastronomiques. Cette collection, créée pour accompagner les repas des fêtes de fin d’année, comprend six saveurs distinctes.
La crème aux truffes est recommandée pour les huîtres et fruits de mer, tandis que la crème aux morilles s’associe aux poissons, aux viandes rouges, aux volailles et au gibier. La crème au foie gras de canard complète les plats de viande. La traditionnelle crème fraîche d’Isigny AOP peut être consommée en fondue, fouettée ou mélangée. Enfin, le camembert d’Isigny et le Petit Cœur aux truffes viennent enrichir l’offre.
Ces produits sont commercialisés auprès des fromagers et dans les grandes surfaces partout en France. Il s’agit d’une offre éphémère, renouvelée chaque année par la coopérative. Cette initiative permet à Isigny Sainte-Mère de proposer des produits raffinés pour les repas de fin d’année, en s’inscrivant dans la tradition gastronomique.
