Le 28 octobre 2024, l'entreprise conchylicole La Calvadosienne, située à Asnelles-Meuvaines (Calvados), a inauguré l'extension de son site de production. Spécialisée dans l'élevage et la distribution d'huîtres de Normandie depuis 1991, cette entreprise continue d'allier innovation et responsabilité sociale. L'extension offre désormais un environnement de travail amélioré pour ses 27 employés, dont 20 sont en situation de handicap. Ce projet d'agrandissement a été rendu possible grâce à des fonds régionaux et européens totalisant plus de 600 000 euros.
L’agrandissement inclut des technologies de pointe telles qu’un système de refroidissement naturel pour les bassins de purification, qui permet de réduire la mortalité des huîtres pendant l'été. De plus, l'énergie est optimisée grâce à l'installation de panneaux photovoltaïques, permettant à l'entreprise de viser l'autosuffisance énergétique.
La société continue, par ailleurs, d'améliorer la qualité de ses huîtres avec le label IGP Huîtres de Normandie, renouvelant ainsi la confiance des consommateurs. D'ici à 2027, l'usine prévoit l'achat d'équipements avancés, dont un second peseur d'huîtres et une calibreuse à vision volumétrique. Ces investissements continueront d'améliorer la qualité et l'efficacité de la production tout en répondant aux défis climatiques actuels.
