L’écoconception dans le secteur du vin peut passer par la suppression des coiffes de surbouchage. En Grande-Bretagne, c’est le choix fait par le distributeur Waitrose : il a décidé de tester la vente de bouteilles sans ces coiffes en plastique ou en aluminium. L’expérience est réalisée sur la gamme Loved & Found de l’enseigne.
Dans un premier temps, les capsules disparaîtront des bouteilles de quatre vins, l’un du Portugal et les trois autres d’Italie. La suppression sera généralisée à l’ensemble de la gamme, qui en compte dix, dans le cadre d’un programme de réduction des emballages superflus de Waitrose. Barry Dick, responsable des approvisionnements en bières, vins et spiritueux chez Waitrose, explique : « Les capsules ont été introduites il y a de nombreuses années pour empêcher les parasites tels que les mites et les charançons de ruiner les vins conservés dans des caves sombres et humides. Les chenilles de ces espèces creusaient les bouchons, provoquant des fuites ou un goût de moisi dans le vin. De nos jours, peu de gens possèdent une cave à vins et ceux qui en ont une ont tendance à les conserver dans de bien meilleures conditions. De ce fait, les manchons ont été conservés pour des raisons purement esthétiques et ne sont plus nécessaires pour protéger le vin. La qualité des bouchons utilisés par l'industrie vinicole s'est également considérablement améliorée. Les bouteilles de notre essai seront bouchées avec un nouveau bouchon FSC qui a été largement testé pour sa capacité à résister à la contamination par le TCA. »
Waitrose estime que la suppression des coiffes de surbouchage sur sa gamme de vins Loved & Found permettra d'économiser une demi-tonne de matière par an.
En France, la capsule CRD (capsule représentative de droit) et la Marianne qui lui était associée ne sont plus obligatoires depuis le 1er juin 2019, pour les vins aussi bien tranquilles qu’effervescents.
