La caisse-outre – le Bag-in-Box (BiB) dans le langage courant, mais la marque appartient à Smurfit Westrock sur le continent européen – représente 40% des ventes de vin en grande distribution (GMS). 45% des consommateurs hexagonaux en achètent, dont un quart de façon régulière, et près de 80% ne comptent pas changer leurs habitudes… Selon une étude OpinionWay réalisée pour Adelphe en septembre 2024, mais dont les résultats viennent juste d’être publiés, ce conditionnement a de beaux jours devant lui. D’autant que les pistes d’évolution proposées par l’éco-organisme sont encourageantes.
D’abord en GMS
Plus de 100 millions de caisses-outres de vin sont commercialisées chaque année en France. Pour mieux anticiper les usages à venir, les motivations d’achat, mais aussi les freins, la filiale de Citeo en charge de la filière des vins et spiritueux a voulu mesurer sa perception par les consommateurs et ses perspectives de développement. Ainsi, si la GMS est le canal de distribution privilégiée (93%), les acheteurs se tournent aussi vers les cavistes (66%) ou directement vers les producteurs (65%). Cependant, s’ils sont 31% à observer une amélioration de la qualité du vin en BiB, 49% estiment le volume inadapté par rapport à la consommation et 33% doutent encore de la qualité.
L’influence de l’impact environnemental
32% des répondants soulignent également l’impact environnemental réduit de cet emballage et, pour cette raison, 20% pourraient être incités à acheter davantage ce type de format. Chez 90% des 25-34 ans, le levier de l’écoconception pourrait même influencer leur décision d’achat. Autre surprise : 73% des acheteurs déclarent appliquer les bons gestes de tri pour recycler ces contenants, 19% jugeant tout de même la démarche trop contraignante.
Achats en ligne
En complément, de l’analyse détaillée du comportement des 25-34 ans pourraient se dégager les tendances futures. Ainsi, ils recourent davantage aux circuits des cavistes (84%), des producteurs (80%) et des magasins bio (70%). En outre, 60% d’entre eux réalisent en ligne leurs achats de vin en caisse-outre, soit presque deux fois plus que la moyenne, et leur consommation est plus événementielle.
Entre réemploi et poche souple
Par ailleurs, dans le cadre d’un groupe de travail dédié, Adelphe a imaginé la solution d’un « mur de BiB réemployables » pour proposer une quantité adaptable et une offre élargie, tout en facilitant la réutilisation. 72% des personnes interrogées seraient prêtes à adopter ce système et 82%, à retourner leur contenant en magasin pour le remplir de nouveau. De quoi fidéliser les acheteurs actuels et en convaincre de nouveaux. Le frein du tri, quant à lui, peut être surmonté par le recours à la poche souple, sans carton (« stand-up pouch »), surtout auprès des jeunes (72%) et des acheteurs réguliers de BiB (45%). À partir de là, Adelphe réitère les recommandations présentées dans son guide sur les vingt bonnes pratiques : prédécoupe pour une séparation plus aisée de la poche et du carton, utilisation d’une sache recyclable, travail sur le carton, les colles, les encres… Un nouveau groupe de travail est d’ailleurs à l’œuvre pour approfondir ces sujets.
