L’opération n’est pas si anodine qu’il y paraît. Guillet frères retire la coiffe en aluminium de ses cidres Kerisac, qu'il produit depuis 103 ans. Dans un premier temps, ce sont les deux millions de bouteilles destinées à la grande distribution qui subiront cette transformation, qui représente une économie globale de 2,862 t d’aluminium.
Repérage
La suppression s’inscrit dans le cadre de la politique environnementale de la cidrerie. « Depuis mon arrière-grand-père, Guillet frères a toujours eu à cœur de s’engager dans une démarche plus responsable, respectueuse de l’environnement et de notre région, commente Laurent Guillet, directeur de la marque. C’est dans cette logique d’engagement auprès des consommateurs, que nous avons décidé de procéder à un premier tournant pour le dernier trimestre 2023. Ces coiffes sont un peu l’identité visuelle des cidres Kerisac que l’on repérait grâce à leurs couleurs. C’était donc difficile de prendre cette décision. »Pour atténuer la perturbation potentielle des consommateurs et continuer de permettre le repérage en rayon, les étiquettes ont été légèrement modifiées. « Si les cidriers, proches de la terre, ne s’y mettent pas, qui s’y mettra ? », conclut le dirigeant.
L’opération concernera dans une seconde phase la production destinée aux crêperies et à la restauration. Elle complète l’arrêt de la livraison de fûts en plastique. Pour les jus de la récolte en cours, la cidrerie généralise en effet les fûts en Inox, déjà utilisés pour les crêperies et les festivals.
Installé à Guenrouet, en Loire-Atlantique, Guillet frères regroupe vingt producteurs et écoule 3,75 millions de litres de cidre par an, soit 10 millions de cols, pour un chiffre d'affaires de 12 millions d'euros.
