Yoplait veut « renouer avec son esprit pionnier ». Pour dynamiser la catégorie des yaourts blancs, la marque à la petite fleur lancera en janvier prochain une gamme de neuf recettes de yaourts brassés conditionnés en brique. Une innovation qu’elle considère comme « rupturiste », dans un format de 750 g « familial », censée proposer une nouvelle gestuelle et une nouvelle façon de consommer.
Aller chercher de la croissance
Dès son retour dans le giron de la coopérative Sodiaal le 1er décembre 2021, Yoplait « a pris la décision d’aller chercher de la croissance sur le segment porteur des yaourts blancs », indique Yves Legros, son directeur général. La solution ? Innover. L’entreprise rappelle qu’elle avait inventé le yaourt aux fruits, le yaourt à boire (Yop) et le yaourt en tube (Petits filous). Pour soutenir cette stratégie, elle a investi 28 millions d’euros dans ses trois usines françaises. L’un des premiers résultats sera donc le lancement de cette nouvelle gamme dans un emballage signé Elopak, « sous la marque mère », souligne Myriam Riedel-Kienzi, la directrice marketing, et dans un format équivalent à six pots de yaourt de 125 ml.
Un nouvel usage
Revendiquant « un nouvel usage », Yoplait estime « répondre parfaitement aux attentes des consommateurs français qui souhaitent des produits simples mais gourmands dans des emballages plus responsables ». Myriam Riedel-Kienzi met en avant « deux fois moins d’emballages et une réduction de 75% de l’utilisation de plastique » par rapport à six pots en polystyrène (PS) de 125 ml, ainsi qu’« un emballage parmi les mieux recyclés ». « Conçu avec 78% de matières renouvelables, Yoplait en brique présente un marquage sur le pack destiné à faciliter le pliage et vider au maximum la brique pour lutter contre le gaspillage alimentaire », ajoute-t-elle. Elle mentionne également la possibilité de doser librement la quantité à consommer et, ce type de conditionnement étant généralement stocké couché dans les réfrigérateurs, l’inscription de la référence – nature, fraise, probiotiques, sans lactose… – à l’envers sur le sommet de la brique afin de faciliter sa lecture.
Yves Legros se défend par ailleurs de reprendre une solution déjà expérimentée en France par Danone, sous la marque Activia « à verser », en 2010, et utilisée en Europe du Nord ou en Belgique. « Cet acteur, avec une seule recette et un format de 1 l – NDLR : 950 g –, misait seulement sur le petit-déjeuner. Notre format change l’appréciation et notre gamme complète en élargit l’usage », répond-il.
Le yaourt en brique sera fabriqué en France dans l’usine historique du Mans (Sarthe), sur une ligne installée pour l’occasion, pour un montant de 10 millions d'euros. Yoplait espère que « ce type d’usage couvrira 15% du marché de l’ultrafrais à moyen terme » et réfléchit à son déploiement sous marque de distributeur (MDD).
